молоко

Заведующая фермой в Кобринском районе полтора года поставляла на завод воду под видом молока, сообщил сегодня на заседании Брестского облисполкома прокурор области Виктор Климов, передает корреспондент БЕЛТА.   Факт выявлен на КСУП "Племенной завод "Дружба". Завфермой при посредничестве индивидуального предпринимателя с июля 2020 года по декабрь 2021-го поставляла на Кобринский маслосырзавод воду под видом молока. Установлено, что на перерабатывающее предприятие поставлено 11 т такого "сырья". Делалось это, чтобы скрыть снижение надоев молока на ферме. Прокурор Кобринского района возбудил в отношении подозреваемой уголовное дело.   На заседании сегодня рассматривались проблемные вопросы в сфере животноводства. Виктор Климов привел и другие факты нарушения законодательства, выявленные прокурорскими проверками. Это и случаи коррупционных проявлений, и взяточничество. К примеру, два ветврача Пинской городской ветеринарной станции несколько месяцев получали взятки колбасой и мясом за необоснованный допуск к проведению лабораторных исследований мясной продукции с явными нарушениями ветеринарно-санитарных правил. В отношении них возбуждено уголовное дело.   Поднималась также проблема падежа скота в сельхозпредприятиях. "В области удалось не допустить увеличения падежа, он находится на уровне прошлого года. Однако в отдельных районах отмечается существенное увеличение выбытия скота (Барановичский, Ивановский и Пружанский). В целом за последние пять лет падеж КРС увеличился на 2 тыс. голов, или на 11%. При этом надо иметь в виду, что данные официальной статистики падежа скота во многом не соответствуют действительности, так как в большинстве районов не пресечена практика сокрытия таких фактов", - заметил прокурор области.   Так, с апреля прошлого года по апрель нынешнего за сокрытие фактов падежа скота на 49 сельхозпредприятиях области возбуждено более 100 уголовных дел. По требованиям прокуроров к дисциплинарной ответственности привлечены более 100 должностных лиц, с виновных взыскан ущерб, причиненный падежом скота, на более чем Br150 тыс.   Принявший участие в заседании заместитель генерального прокурора Беларуси Геннадий Дыско обратил внимание на возмещаемость ущерба. "Падеж скота - это в первую очередь ущерб для сельхозпредприятий. Однако возмещаемость ущерба составляет всего 17% в этом плане. Поэтому руководители райисполкомов, заместители, в принципе, это ваша работа. Ущерб должен быть возмещен, потому что виновные лица есть в каждом конкретном случае", - отметил замгенпрокурора.

Предпосылок для ажиотажного спроса нет ни по молочным, ни по мясным консервам. Об этом сказала во время круглого стола "Удовлетворение потребительского спроса на внутреннем рынке Беларуси. Ценовое регулирование" в пресс-центре БЕЛТА заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария Климова. По словам Марии Климовой, обеспечивается положительная динамика производства. В феврале этого года темп роста переработки молока составил 102,5%, производства масла сливочного - 102,6%, жирных сыров - 106%, в том числе твердых и полутвердых сыров - 105%, мягких сыров - 113%, цельномолочной продукции - 105,2%, творога - 106,5%. "Молочные консервы в последние два месяца пользовались повышенным спросом. Хочу заверить, что такой продукции на складах достаточно. Запасы достигают более 40% от месячной потребности внутреннего рынка, при этом мы производим в 4,5 раза больше, чем потребляем. Предпосылок для ажиотажного спроса и панических покупок нет ни по молочным, ни по мясным консервам", - сказала замначальника.   По мясной продукции также идет рост производства. В феврале мясокомбинаты системы Минсельхозпрода переработали 106,3% скота к периоду прошлого года. Темп роста производства по мясу составил 105%, в том числе значительный рост по говядине (111,6%), колбасным изделиям (104,8%), мясным полуфабрикатам (122%) и мясным консервам (120%).

Установлены перечень равноценных пищевых продуктов, которые могут выдаваться вместо молока при работе с вредными веществами, и нормы их бесплатной выдачи. Это предусмотрено постановлением Совета Министров от 4 апреля 2022 года № 205 "Об изменении постановлений Совета Министров Республики Беларусь от 27 февраля 2002 г. № 260 и от 28 октября 2011 г. № 1446". Об этом сообщили БЕЛТА в пресс-службе Минтруда и соцзащиты.   К таким продуктам отнесены кисломолочные жидкие продукты с содержанием жира до 3,5% (кефир разных сортов, простокваша, ацидофилин, ряженка), йогурты с содержанием жира до 2,5% без добавления немолочных компонентов, творог не более 9% жирности, сыр не более 24% жирности, специализированный пищевой продукт диетического профилактического питания. Критерии отнесения к специализированным пищевым продуктам диетического профилактического питания определяются Министерством здравоохранения.   "Это позволит расширить возможности нанимателя в выборе пищевого продукта для обеспечения работников, занятых на работах с вредными веществами, предусмотренными перечнем вредных веществ, при работе с которыми в профилактических целях показано употребление молока или равноценных пищевых продуктов", - пояснили в Минтруда.

В сельхозорганизациях Беларуси по итогам 2021 года произвели более 7,588 млн т молока. Это на 1,1% больше, чем в 2020 году, сообщает БЕЛТА со ссылкой на официальный Telegram-канал Минсельхозпрода.   При этом по приросту лидирует Могилевская область, там сельхозорганизации увеличили производство молока на 3,6%.   "Самое большое валовое производство молока зафиксировано в Минской области - 1,987 млн т. По среднему надою от коровы лидирует Брестская область - 6569 кг. Для сравнения: в среднем надоено 5412 кг", - отметили в ведомстве.   По данным Минсельхозпрода, на долю сельхозорганизаций приходится 97% произведенного в стране молока.

Резкий рост закупочных цен на энергоносители ударил по молокоперерабатывающей отрасли в Латвии. Об этом заявил председатель правления латвийского молокоперерабатывающего предприятия Elpa Гундар Сисенис, сообщает RuBaltic.   По его словам, молочная отрасль в Латвии вынуждена работать ниже себестоимости, что может вскоре привести к банкротству. "Столь драматичной ситуации в молочной промышленности еще не было. Длительно работать в убыток не может ни одно предприятие", - заявил Гундар Сисенис латвийской газете Neatkariga.   На сегодняшний день в Латвии зарегистрировано 54 молочных предприятия, из них работают 23, но все они испытывают трудности. В особенности это касается тех производителей, которые выпускают продукты для ежедневного потребления - молоко, масло, сметану, творог, сыр.   В декабре 2021 года председатель правления центрального союза латвийских молочных производителей Янис Шолкс уже предупреждал, что молочная отрасль Латвии находится в глубоком кризисе. Он также заявил, что, несмотря на обращения к правительству, государственные учреждения до сих пор не осознали глубину кризиса и не предприняли каких-либо действий для спасения отрасли.

Производственные площади ОАО "Пружанский молочный комбинат" планируется увеличить. Об этом сообщил сегодня управляющий делами Президента - уполномоченный представитель главы государства по Брестской области Валерий Иванов на встрече с коллективом завода, передает корреспондент БЕЛТА.     "Финансовые результаты положительные. Темп роста объема производства продукции - 120,8%. Чистая прибыль за 2021 год составила Br8,6 млн. Она выросла к уровню 2020 года почти на Br3 млн", - обратил внимание Валерий Иванов. На предприятии выпускают твердые сыры и сухие молочные продукты. В день на заводе перерабатывают около 350 т сырья. Всего же в Пружанском районе в сутки получают примерно 600 т молока.   "Почти 250 т молока нужно возить куда-то за пределы района. Планируем расширение производства. Будет реализован проект ввода в эксплуатацию нового цеха по переработке молока. Более того, планируем присоединить одно из сельскохозяйственных предприятий Пружанского района. Это достаточно большой объем работ. Думаю, что присоединенная к заводу территория начнет развиваться более быстрыми темпами", - сказал управделами Президента. Проект намерены реализовать в 2022-2023 годах.     Валерий Иванов также подчеркнул, что ассортимент выпускаемой продукции должен увеличиваться. Внедрение новинок - одно из основных требований. "Если санкции коснутся импортных сыров, которые присутствуют на прилавках магазинов, они могут быть заменены нашими. Технологии производства продукции известны. Самое главное - их применить. Над этим мы работаем", - заверил он.   Фото Вадима Якубёнка Служба новостей Zarya.by

Валовое производство молока в Брестской области за I полугодие выросло на 2,8%, сообщил корреспонденту БЕЛТА первый заместитель председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома Сергей Буткевич.   За январь - июнь темп роста валового производства молока в регионе составил 102,8%. Это выше среднереспубликанского показателя. Прирост по сравнению с аналогичным периодом прошлого года обеспечили абсолютно все районы области. Лучше всех сработали животноводы Ивановского, Кобринского и Пинского, где прирост производства молока составил более 6%.   Несмотря на аномально жаркую погоду, тенденцию удалось сохранить и в июне: в среднем по области темп роста валового производства молока составил 102,9%. "Температурные факторы, безусловно, сказались на ситуации в отрасли, но благодаря предпринятым мерам удалось не допустить резкого спада в производстве. В сельхозорганизациях поменяли распорядок дня и перенесли технологические операции на более ранние и поздние сроки, подкорректировали рацион питания животных", - отметил Сергей Буткевич.   С начала года надой на корову составил по области 3323 кг - на 71 кг больше, чем за первое полугодие прошлого года. Самую высокую прибавку (+213 кг) обеспечили животноводы Ивановского района, получив в среднем от одной буренки 4044 кг молока. Также в тройке лидеров по этому показателю Брестский (4117 кг) и Каменецкий (3706 кг) районы.   Улучшается из года в год товарность продукции - за I полугодие она составила 91,6% (за 2020 год - 91,2%). Во всех без исключения районах этот показатель превышает 90%. Самая высокая товарность молока в Березовском (93,2%), Дрогичинском (92,5%), Пинском и Кобринском (по 92,4%). Сохраняется и тенденция на улучшение качества реализованной продукции. Так, сортом "экстра" продано 76% всего молока, произведенного в регионе, I сортом - 2,7% (в 2020 году - 4%).   "Область достигла высоких результатов в продуктивности молочного скотоводства. Ожидается, что по итогам года удой на корову составит 6,7 тыс. кг. Сейчас для отрасли главное - экономика: стоит задача по снижению издержек производства молока и дальнейшему повышению его качества", - подытожил первый зампред облсельхозпрода.

Впервые в истории Пинщины за день хозяйства района произвели полмиллиона килограммов молока.   Сельхозпредприятия Пинского района увеличивают ежедневный валовой надой молока. В конце мая объем произведенного хозяйствами «белого золота» перешагнул планку в полмиллиона килограммов. Годом ранее молочные реки ежедневно пополнялись в среднем на 470 тонн.   Об этом сообщил Пинский райисполком. Таких результатов удалось добиться благодаря тщательно отработанной системе содержания и кормления крупного рогатого скота. К слову, в прошлом году Пинский район стал лидером по производству молока в Брестской области.     Наталья МИЛЕВСКАЯ