Голубика

В этом году из-за погодных условий массовый сбор голубики начался на две недели позже обычного. В ОАО «Почапово» Пинского района идет активная уборка этой ценной ягоды.   В плодово-ягодном саду, что раскинулся у деревни Купятичи, собирают спелую голубику каждый погожий день порядка 150 человек. В основном, это жители города Пинска, а также местные жители, которые пользуются возможностью подзаработать в период своих отпусков. Конечно, работа по сбору ягод непростая, кропотливая. Здесь важны не скорость, а качество и аккуратность, чтобы ягода не потеряла товарный вид.   Учитывая, что голубика поспевает не одновременно, урожай собирают в несколько заходов. Сейчас уборка идет уже по второму-третьему кругу. В начале сбора ягода была немного с кислинкой, но когда установилась солнечная погода, стала слаще. В период массовой уборки в день заготавливают около 8 тонн «царицы сада».           – Мы выращиваем несколько сортов голубики. Большую часть, около 20 гектаров, занимает самый урожайный и непривередливый сорт Блюкроп, есть также Дюк, Эрлиблю, Нортланд, Блюэтта, Патриот и поздний сорт Элизабет. Обычно ягода зреет циклично, но в этом сезоне из-за погоды есть свои нюансы. Голубика созрела позже, почти одновременно, поэтому работы очень много. Нужно оперативно убрать урожай. «Потерпеть» может лишь сорт Патриот – его особенность в том, что зрелые ягоды могут подержаться несколько дней и не осыплются, – рассказала ведущий агроном-садовод Елена Молоткова.   В ОАО «Почапово» насчитывается 30 гектаров плодоносящей голубики, плюс недавно заложили 4 гектара новой плантации. Со сбытом проблем нет – в России есть постоянные покупатели ягоды с Полесья. Этот суперфуд не залеживается на прилавках, ведь голубика является настоящим кладезем витаминов и антиоксидантов.   Естественно, за всеми плантациями культуры нужен постоянный уход, без этого можно и не мечтать о больших урожаях. Голубика достаточно требовательна к почвам, она любит влагу, но вот допускать подмокания и застаивания воды никак нельзя. Опять-таки, в период созревания необходимо, чтобы кусты продувались ветром, и, конечно, хорошо освещались солнышком.   Грамотно и в оптимальные сроки организовывает все мероприятия по уходу, подкормке, борьбе с вредителями ведущий агроном-садовод Елена Молоткова. Выше крыши у нее забот и во время уборки ягоды, когда нужно следить за всеми процессами на плантациях. Верные помощники агронома – дружная команда работниц фруктохранилища. Они занимаются уходом за саженцами, обрезкой, прополкой междурядий, сбором ягод, да и другими сезонными работами в саду. В основном, здесь все с большим опытом сбора ягод – Людмила Лузько, Галина Маринчик, Валентина Пацовская, Галина Шпаковская, Галина Джигило, Мария Цымбалюк.   …По предварительным расчетам, если всё сложится удачно и погода не подведет, почаповские садоводы рассчитывают получить около 200 тонн полезной чудо-ягоды.           Наталья МИЛЕВСКАЯ, Пинский район Фото автора  

Житель Бреста лишился большой партии голубики из-за недобросовестного перевозчика, сообщила БЕЛТА официальный представитель УВД Брестского облисполкома Наталья Сахарчук.   В Московский РОВД Бреста обратился с заявлением местный житель. Он рассказал, что летом заключил договор с индивидуальным предпринимателем на доставку голубики в Москву. Рассчитаться с перевозчиком необходимо было после продажи товара. Однако обязательства не были выполнены.   Милиционеры выяснили, что 42-летний житель Борисова распорядился 4 т голубики по своему усмотрению. Вместо Москвы доставил ягоды в другой российский город своему знакомому, который обещал рассчитаться за товар после продажи. Предприниматель вернулся в Беларусь и отключил мобильный телефон.   "Через некоторое время ему все же пришлось пообщаться со своим клиентом. Бизнесмен сообщил, что весь товар якобы изъяли сотрудники полиции, так как документы на него были оформлены ненадлежащим образом. Потерпевший не поверил этому и обратился в милицию", - рассказала Наталья Сахарчук. Сумма причиненного ущерба составила Br40 тыс.   Мужчина задержан, его действиям дана правовая оценка. Кстати, по словам фигуранта, ему так и не удалось заработать на голубике: знакомый сказал, что ягода испортилась и ее пришлось выбросить.

Жить по законам природы, минимум затрат и никакой «химии». Такого принципа придерживаются основатели голубичного фермерского хозяйства из Барановичского района Нина и Юрий Шарец.   В деревню из Москвы   Хозяева голубичной плантации Юрий и Нина в прошлом городские жители. Большую часть жизни они прожили в Москве. Юрий Данилович по профессии врач, он – кандидат медицинских наук, а Нина – художник.   – Как-то в девяностые годы я гостил у друзей в Польше, – вспоминает Юрий Данилович. – Именно там и увидел в магазине голубику. Эта ягода меня очень заинтересовала. Спустя время решил сам заняться ее выращиванием.   Заложить голубичную плантацию Юрий Шарец хотел поначалу на Витебщине, родине отца, но климат этого региона не подошел, поскольку голубика боится заморозков. Подходящее место спустя время нашлось вблизи деревни Стрелово, в 40 километрах от Барановичей. Кстати, раньше там специалисты планировали разводить голубику, но в девяностых все работы были приостановлены, а потом заброшены.   Так и получилось, что Юрий Шарец оформил аренду земли и стал фермером. Около десяти лет он разрывался между Москвой и Стрелово, а когда в 2010 году у него родился сын, семья окончательно переселилась в деревню.   Природный антибиотик   Голубичная плантация в Стрелово сейчас занимает 23 гектара. Здесь растет около двух десятков различных сортов голубики. Высокорослые, низкорослые кусты, некоторые плоды размером с вишню, другие, конечно, поменьше, но полезны и вкусны все без исключения.         При сильной простуде и кашле многие сразу спешат в аптеку. Но чета Шарец убеждена, что торопиться не стоит. Достойной заменой антибиотикам могут стать голубика и клюква. Тем более, в отличие от таблеток, они не имеют побочных эффектов. Эти ягоды содержат большое количество фенолов и бензойной кислоты, действуя как природный антибиотик.   Ягоды голубики на кустах созревают неодновременно, поэтому собирать их приходится постепенно и только вручную. За сезон порой надо обойти плантацию четыре, а то и пять раз.   – Идеальной погоды в сельском хозяйстве не бывает. Холодная весна, аномальная жара и дожди сказались на урожайности некоторых культур, а вот для голубики условия были терпимыми. Кусты успели хорошо напитать влагу, – рассказывает Нина Шарец. – Но дело не только в погоде. Как известно, любой результат зависит от человека. Тем более в производстве голубики очень много ручного труда: кустам необходим практически каждодневный уход. Голубика – капризное растение, не любит холод, засуху, ветер. Ягода требовательна к почве, влаголюбива. Любая ошибка может стоить урожая.   По наблюдениям Нины, первый сбор ягод в нынешнем году был позже примерно на неделю, чем в 2020-м. Реализуется собранная голубика оперативно: еще вчера ягоды были на кустах, а сегодня их уже везут к заказчикам.   – В дождь по технологии ягоды не собираем, только в сухую погоду, когда кусты полностью просыхают от росы, – проходя по голубичному оазису, Нина демонстрирует, какой должна быть хорошая ягода, как ее правильно срывать. – Мы не проводим у себя никаких химпрополок. Ягоды абсолютно чистые, ими можно лакомиться прямо с куста.   Цветы нам дарят настроение…   Помимо голубики в Стрелово растут клюква, малина, ежевика, садовая брусника, многообразие кустарников. Есть овощные грядки, небольшой аптекарский садик с лекарственными, душистыми и пряными травами, фруктовый сад, виноград...   Но своей настоящей страстью Нина называет цветы, притом выделить любимый или нелюбимый цветок не может, говорит, что все хороши по-своему. Она собирает различный посадочный материал, а после на участке разбивает разнообразные ландшафтные уголки. За годы жизни в Стрелово у Нины собралась и приличная коллекция редких растений, таких как павловния, миндаль, каликант, метасеквойя и другие.         – Супруг иногда даже в шутку ревнует меня к цветам, – с улыбкой говорит женщина. – Но ведь именно эти растения способны дарить нам настроение.   По законам природы   На своей плантации чета Шарец придерживается лишь природного огородничества.   – Чтобы лучше разбираться в земледелии, я даже поступила и окончила аграрный университет, – рассказывает Нина Шарец. – Много читаю, изучаю различную литературу. Однажды мне попалась на глаза публикация австрийского фермера Зеппа Хольцера, который является знаменитым разработчиком аграрного направления как «пермакультура», то есть выращивание растений в естественных условиях видового разнообразия. Можно сказать, что просто вдохновилась его идеями.   Около восьми лет назад Нина приступила к освоению теплых грядок по методу австрийца.   – Мы вырыли довольно большие траншеи, в которые заложили бревна, а сверху насыпали грунт, – поясняет Нина Шарец. – Потом я сажала на таких грядах различные культуры, все они всходили и росли гораздо лучше, чем на традиционных грядках, поскольку разлагающаяся органика внутри обеспечивала растения теплом, питательными веществами и влагой.   – В современном сельском хозяйстве принято выращивать на полях по одному виду культурных растений. Подобная монокультурность, по мнению Хольцера, приносит только вред: растения развиваются и плодоносят в одно время, требуют одинаковых питательных веществ, а это заставляет их конкурировать друг с другом, – продолжает рассказ Нина. – Хольцер же предлагает смешанные посадки. Я сама не один год экспериментировала и убедилась, насколько это правильно. На самом деле разные виды растений живут рядом, между ними возникает симбиоз. Представителям разных видов требуются разные питательные вещества, кроме этого, они подкармливают друг друга, почву удобряют опавшие листья или отмершие части корней. Получается своеобразный сельскохозяйственный фэн-шуй.   По словам Нины, каждое растение выбирает себе оптимальное место.         – Вот самый простой пример. Когда мы переехали в Стрелово, я мечтала посадить у дома гортензию, чтобы ею всё время любоваться, – рассказывает женщина. – Но, к сожалению, растение не захотело там расти и замерло на два года. А когда я его пересадила в другое место, куст просто разросся на глазах. Сейчас всегда присматриваюсь к каждому цветочку, деревцу, можно сказать, представляю себя на его месте, осматриваюсь, где бы мне самой понравилось расти.   А еще, по наблюдениям фермеров, если правильно подобрать растения, то они реально защищают друг друга. На своем опыте, к примеру, семья Шарец убедилась, что, если рядом с капустой посадить масличную редьку, то все вредители перейдут на нее. А чтобы полевые мыши не испортили огород, нужно высадить топинамбур. Это растение грызуны предпочтут всем другим культурам. А самая обыкновенная солома поможет вывести с участка такой живучий сорняк как пырей. Ведь если плотно устелить соломой участок земли, где он растет, через некоторое время от пырея не останется и следа.   – Если с осени засеять сидератами, перекапывать его не стоит торопиться. Можно подросшие растения укрыть опять-таки соломой на зиму и оставить до весны. Червяки переработают корни наилучшим образом, таким образом, почва станет мягкой. А в итоге можно получить хороший результат при минимуме усилий, – поделилась секретами аграрного успеха Нина Шарец.     Инна МАТЕЙКО, Барановичский район