В Беларуси может появиться кефир, способный снижать риск заболеваний и поддерживать здоровье кишечника. Продукт уже находится на финальной стадии разработки и вскоре может поступить в продажу, сообщили в информационном агентстве БЕЛТА.
Главный компонент — бактерия аккермансия. Именно ее ученые обнаружили при исследовании белорусских долгожителей.
Она помогает обновлять стенки кишечника, снижает воспаление и напрямую связана с общим состоянием здоровья. Чем больше этой бактерии в организме, тем ниже риск развития ряда заболеваний.
Разработкой занимается Институт генетики и цитологии НАН Беларуси. По словам специалистов, продукт уже практически готов и может появиться на полках магазинов в ближайшее время.
Производство не требует сложных технологий, поэтому цена, как ожидается, останется на уровне обычной кисломолочной продукции.
