Особенно зрелищным и ярким событием Масленицы в Парке животных стало выпекание рекордного для Беларуси блина диаметром три метра!
К кулинарному рекорду готовились заранее, рассказала маркетолог Парка животных Татьяна Гунько. Для выпекания блина-гиганта изготовили огромную сковороду весом 400 килограммов! Ее установили в локации «Лясныя Таямнiцы».
В течение десяти дней повара пекли «тренировочные» блины, оттачивая до мельчайших деталей технологию и экспериментируя с рецептурой. В итоге на тесто для блина-рекордсмена понадобилось 9 литров молока, три десятка куриных яиц, 5,5 килограмма муки, 2 литра растительного масла, 0,8 килограмма сахара и 0,3 килограмма соли. Кстати, продукты использовали местных производителей – яйца Барановичской птицефабрики, барановичскую муку «Гаспадар» и молоко «Ляховичок».
Весь процесс приготовления блина-гиганта занял примерно час. Гигантскую сковороду сначала прокалили на углях, засыпав на ее поверхность соль. Потом соль убрали и налили масло. После этого –тесто, которое равномерно распределили по сковороде. Когда блин с одной стороны подрумянился, с помощью огромной скалки, – накрутив на нее блин, его попытались перевернуть. Получилось неидеально, но блин от этого менее вкусным не стал.
Своими глазами понаблюдать за необычным гастрономическим экспериментом собрались около полутора тысяч зрителей со всей Беларуси. После выпечки блин разрезали на кусочки и угощали всех желающих со сметаной и вареньем.
Рекорд был зафиксирован в Книге рекордов Беларуси.
Елена ЮРКЕВИЧ
Фото автора
