С наступлением теплой погоды лесохозяйственные учреждения области одни из первых в стране приступают к заготовке березового сока и обеспечивают потребность населения. В этом году его планируют заготовить 3000 тонн.
Как рассказал заместитель генерального директора Брестского государственного производственного лесохозяйственного объединения – главный инженер Сергей Савлюк, заготовка осуществляется во всех районах Брестской области. «Лидерами по реализации на данный момент являются Лунинецкий и Пинский лесхозы, которые уже активно реализуют заготовленный сок как для населения, так и для перерабатывающих предприятий», – пояснил Сергей Васильевич. По его словам, каждый день лесохозяйственные учреждения Брестской области собирают порядка 25 тонн сока. Всего же в планах на сезон заготовить сока не менее, чем в прошлом году, – порядка трех тысяч тонн. Все зависит от погодных условий.
Заниматься заготовкой сока могут не только работники лесохозяйственных организаций, но и местное население. Но для этого важно соблюсти некоторые правила. Во-первых, собирать сок разрешено только на тех участках, которые определены работниками лесной отрасли. Как правило, это песчаная местность, так как более влажная земля или же близость болот влияет на качество весеннего напитка. Узнать о том, где и когда разрешается самостоятельно заготовить сок, можно на сайтах, по телефону и личном посещении лесхозов и лесничеств. При обращении в лесохозяйственную организацию оговариваются условия сбора, далее выписываются лесной билет, где указывается название лесничества, квартал и выдел. Только тогда можно отправляться на местность, где сотрудник лесохозяйственного учреждения показывает, как правильно делать надрез на стволе, чтобы не принести ущерб дереву.
В Брестском ГПЛХО напомнили, что заготовка березового сока осуществляется в соответствии с законодательными актами лесохозяйственного ведомства. За самовольную подсочку выносится предупреждение или штраф в размере до двадцати базовых величин.
Как и раньше, продажа сока будет проводиться в лесу и на торговых площадках «Лесной Домик» в Барановичах, Бресте и Пинске. Средняя цена за литр в лесу составит порядка 20 копеек, а на торговой площадке – около 50 копеек, сообщили в Брестском ГПЛХО. Сергей Савлюк отметил, что покупка сока прямо в лесу – это уже сродни традиции. Ведь нередко за весенним напитком приезжают семьи, потому что это прекрасное время для отдыха и получения приятных эмоций.
Маргарита КЛЮЧНИКОВА
Фото Николая НАУМЧИКА
