Новое оборудование стоимостью почти 29 тысяч рублей за счет собственных средств закупило Малоритское райпо для кондитерского цеха хлебозавода.
В цехе есть месильная, взбивальная, раскаточная машины, вручную приходилось выполнять разделочные работы.
Теперь новая тестоотсадочная машина заменяет во многих моментах ручной труд кондитеров при изготовлении печенья, поэтому есть возможность производить лакомство в больших объемах. Мощность оборудования позволит разделывать и отправлять в печь, если будет такая потребность, 100 – 150 килограммов печенья в час.
К слову, кондитерский цех хлебозавода выпускает около 70 видов кондитерских изделий, из которых более 10 – это печенье. Новая машина стала хорошей помощницей в выпуске таких мучных сладостей, как «Сластёна», «Фантазия», «Забава», фруктовые и шоколадные пряники «Шанс».
Марина ЛЕШКЕВИЧ
