Мёд – одно из самых древних лакомств. Его любят не только за сладость, но и за целебные качества. Мы побывали на пасеке Малаховского лесничества Барановичского лесхоза и познакомились с потомственным пчеловодом Петром Самосватом.
Правнук бортника
Со своим хозяйством, а оно немалое – 100 пчелосемей, с удовольствием знакомит пчеловод Петр Самосват. К слову, Петр Николаевич, дважды становился победителем республиканского конкурса «Лучший мёд сезона»: в прошлом году он получил два первых места в номинациях «Лучший вересковый мёд» и «Лучший гречишный мёд».
Но, прежде чем прийти к главному делу своей жизни, Петр окончил Ляховичский аграрный колледж по специальности «ветеринария». Отработал обязательный срок по распределению в зверохозяйстве, но, как говорится, гены пальцем не раздавишь, поэтому спустя время молодой человек решил заняться пчеловодством.
– В нашем роду оно в крови. Мой прадед родом из Брянской области. Был знатным бортником, имел довольно большую пасеку, мёд тогда добывал из колод. Держал пчел и дед Петр Яковлевич, – рассказывает собеседник. – Пчеловодством занимается и мой отец Николай Петрович. Так что я пчеловод уже в четвертом поколении, и, знаете, с гордостью продолжаю дело своих предков.
У каждой своя роль
– Пчелы – огромный удивительный мир, где у каждой особи своя особенная роль, – с восхищением говорит о крылатых труженицах Петр Самосват. – Есть разведчицы, сборщики, сторожа. Пчелки не только собирают пыльцу и нектар, но и убираются в ульях, строят соты, заботятся о личинках, трутнях и королеве. Разведчицы, к примеру, вылетают из улья раньше других и ищут цветки, на которых есть нектар. Вернувшись домой, они исполняют перед подругами весьма выразительный танец. Своими движениями дают понять, где расположен источник питания, сколько нектара там можно собрать. Получив эту информацию, другие пчелы летят по указанному маршруту.
Своя роль в улье отведена и для трутней.
– Трутни – самцы пчелы, и, конечно, главная их функция – спаривание с самкой, – продолжает рассказ пчеловод. – Но, чтобы исполнить свое предназначение, насекомые должны быть сильными и выносливыми, поскольку до встречи с маткой им предстоит преодолеть немалое расстояние. Не обходится и без соперничества. В борьбе побеждает наиболее достойный претендент.
Несмотря на крупные размеры, эти насекомые беззащитны, ведь у них нет жала, они не способны обеспечивать себя едой самостоятельно, а осенью трутней пчелы выгоняют из улья, но бывает случаи, что и их могут оставить зимовать.
Пчелиный мир – высокоорганизованное сообщество, которое развивается по своим законам и принципам. Во всех механизмах и правилах этой системы и должен разбираться пчеловод.
Для успеха в этом деле важно быть аккуратным, успевать всё делать в срок: убирать за пчелами, подкармливать их, менять рамки, чистить и ремонтировать ульи и, конечно, при надобности лечить крылатых пациенток. В определенной степени пчеловоду нужно быть и биологом, и ботаником, и ветеринаром, и плотником.
Вообще, настоящее пчеловодство – кочевое. Оно требует разведки цветущих медоносов, чем нужно постоянно заниматься пасечнику. Ведь на одном месте пчела не может полноценно собирать мёд круглый сезон.
На лесной полянке
Мы отправляемся на одну из красивых полянок, вокруг – масса цветов-медоносов, именно здесь сейчас стоят ульи с пчелками.
С Петром на пасеку едет его маленький помощник – сын Павел.
Кстати, Петр с супругой многодетные родители, они воспитывают четверых детей – двух дочерей и двоих сыновей.
– Мёд у нас в семье любят все, правда, употребляют в разных количествах, – говорит Петр Самосват. – Больше всех интересуется пчёлками, любит со мной выезжать на пасеку Павел. Возможно, он в будущем продолжит наше семейное дело.
– В нашей стране несколько пород пчел: серая горная кавказская, среднерусская, карпатка, итальянская, карника, бакфаст. У каждой свои особенности, как внешние, так и поведенческие. Одни более светлые, как бакфаст, украшенный желтенькими кольцами, другие, как кавказская горная, имеют скромный окрас. Карника и карпатская могут заниматься медосбором даже в моросящий дождь, – рассказывает Петр Самосват. – Я развожу породу карника, у них покладистый нрав и качества, которые наиболее оптимальны для наших климатических условий. У пчел этого вида специфическую внешность, их невозможно спутать ни с какой другой пчелой. Характерный заметный серый окрас с нежным серебристым оттенком выделяет этих насекомых среди своих сородичей. Еще одной отличительной чертой внешности этой породы являются достаточно длинные хоботки. Благодаря такому мощному инструменту насекомые могут собирать пыльцу и нектар даже в, казалось бы, недоступных местах. Пчелки породы карника имеют достаточно густую кайму, из-за нее их часто называют мохнатыми.
Подъезжая к пасеке, Петр Николаевич проводит своеобразный инструктаж: «Резкие движения не делать, не нужно отмахиваться от пчелок. Разозлить насекомых можно вторжением в их личное пространство, например, подойти слишком близко к улью со стороны летка. Могут броситься в атаку и пчелы-защитницы, а если они посчитают вас серьезной угрозой, то выделят специальные феромоны, призывающие на помощь рабочих пчел, а у тех ведь тоже есть жало. Пчелы весьма чувствительны к запахам, поэтому не стоит пользоваться перед посещением пасеки духами или туалетной водой, дезодорантами с сильными, особенно цветочными, ароматами. Не нравится им запах алкоголя, на него они раздражаются. Хотя пчелы считаются символом трудолюбия, но, как и люди, не откажутся от легкого заработка. Если почувствуют неподалеку сладости: варенье, конфеты, сахар, тут же начнут собирать с них взяток».
Полезных свойств не перечесть
Петр Николаевич дает защитную экипировку. В такую же облачается и сам с сыном, вооружается дымарем и приглашает пройти к одному из домиков на пасеке, чтобы заглянуть в самое настоящее царство, где правит королева-пчела. Он достает из улья рамку с сотами, на которой без остановки копошатся сотни тружениц.
– Вот тут рамка уже запечатанная, – демонстрирует пчеловод. – А вот здесь ячейки заполнены только наполовину.
По словам нашего собеседника, пчелу познать до конца невозможно, а приручить – тем более.
– Чтобы составить план работ на пасеке, утром первым делом смотрю метеопрогноз, – рассказывает Петр Николаевич. – Год на год не приходится, но в среднем одна пчелосемья может собрать за сезон 15 – 20 килограммов мёда. А однажды у меня был настоящий рекорд, с одной рамки собрал около 6,5 килограмма мёда.
По словам пчеловода, пчелиные семьи представляют собой настоящие биофабрики, которые создают множество ценных веществ помимо традиционно известного меда.
– Воск, прополис, маточное молочко, перга, пыльца, забрус, пчелиный яд – каждый продукт обладает уникальными свойствами и находит широкое применение, – говорит Петр Самосват.
– Не только вкусно, но и полезно добавить ложечку мёда вместо сахара в кофе, чай, кашу. А как вкусен свежеоткаченный мёд просто с батоном! Настоящее согревающее и лечебное средство в сезон простуд, к примеру, у нас в семье мёд с корнем имбиря.
Петр Самосват считает пчеловодство одной из важнейших составляющих аграрной отрасли.
– Многие растения полностью зависят от пчел, потому что не способны самоопыляться, – поясняет он. – Именно пчелы способствуют повышению урожайности множества сельскохозяйственных культур, они поддерживают биологическое разнообразие и здоровье экосистем, что делает их незаменимыми партнерами в земледелии.
Инна МАТЕЙКО, Барановичский район
Фото Бориса НОВОГРАНА
