Если для одних сентябрь – начало осени, то для заготовителей и переработчиков сахарной свеклы – это старт самой горячей и напряженной поры в году.
Уборку технической культуры на Брестчине начали с самых пострадавших от летней жары и засухи площадей. В частности, в Пинском районе первыми к копке приступили в ОАО «Оснежицкое», потом присоединилось ОАО «Ставокское». Что это дает? Ранние сроки уборки помогают сохранить накопленный за лето сахар в корнеплодах. Замечено: в период осенних дождей процент сахаристости может упасть до 14 при базовых 16 процентах. Сахар уходит в минус по одной простой причине – он расходуется на формирование листового аппарата «ожившего» растения, которое начинает прибавлять в весе. Поэтому Жабинковский сахарный завод доплачивает хозяйствам 20 процентов к основной сумме, тем самым компенсируя потери на массе сахарной культуры.
Свозить ее на Пинский пункт приема начали 3 сентября. К этому дню здесь готовились основательно: перебрали каждый механизм рабочей техники, убрали подъездные железнодорожные пути, вычистили территорию, где сейчас возвышаются огромные горы свеклы – кагаты. Их количество в сезон может меняться в зависимости от объемов сдачи сладкого сырья на пункт.
– Если в первую неделю мы принимали по 1 тысяче тонн свеклы из Пинского района и 1500 тонн – из Столинского, то далее по 500 и 1200 тонн соответственно, – говорит начальник Пинского свеклоприемного пункта ОАО «Жабинковский сахарный завод» Анатолий Степанюк, – С 21 сентября мы принимаем по 300 тонн из каждого района. Значительное сокращение норм приемки связано с тем, что в план поставок сырья на завод включились другие хозяйства Брестчины: Пружанского, Кобринского, Дрогичинского, Барановичского и других районов, объясняет начальник. Завод же способен переработать в сутки около 10 тысяч тонн сладкого корня.
Всё рассчитано, но цифры корректируются
– Каждый год заготовка идет строго по утвержденному сводному плану. Но если сверху придет распоряжение срочно заложить на хранение урожай, Пинский свеклопункт начнет принимать сахарную свеклу без ограничений, – поясняет Анатолий Андреевич. – Сейчас мы идем ровно: ежедневно отгружаем в Жабинку 700 тонн сырья, из них 100 тонн свыше идет из запаса, который держим на территории предприятия.
Чтобы конвейер по приемке работал слаженно и ритмично, в резерве должно быть 1800–1900 тонн свеклы. Это закон. Как и то, что больших запасов накапливаться не должно: урожай при длительном хранении может начать портиться, не успев дойти до переработчика. За качеством сахарной свеклы здесь следят очень строго
– По нашему ГОСТу СТБ 1893-2008, если в партии (то есть в одной машине) мы обнаружим не менее одного грамма гнили, значит, партию мы не принимаем, – подчеркивает начальник свеклоприемного пункта Анатолий Степанюк. – Если наличие песка и зеленой массы в партии будет превышать 15 процентов, мы также имеем право вернуть ее назад в хозяйство. Пока таких случаев не было. В среднем загрязненность держится на уровне от 7 до 8 процентов.
– Главное сегодня – быстро убрать урожай с полей, где есть проблемные вопросы. Есть участки более засоренные – их надо освобождать от свеклы в первую очередь. Где-то на участках корнеплоды больше подвержены гнили. Такие партии мы оперативно отгружаем в Жабинку. Завод быстро переработал – и у нас не гниет, и хозяйству хорошо, – поясняет собеседник.
Сахар на уровне. Урожайность минус.
О том, как налажен процесс уборки сахарной свеклы, Анатолий Андреевич знает не понаслышке. Он лично раз в неделю объезжает хозяйства и мониторит их, выносит замечания там, где это необходимо. Чтобы получить максимальную выгоду с полей, важен каждый фактор: погодные условия, технологический регламент и… отношение аграриев к подготовке, считает начальник свеклопункта и агроном по специальности. Поэтому об урожайности он говорит со знанием дела.
– Если в этом году качество свеклы хорошее, то урожайность похуже, – подмечает Анатолий Степанюк. – Неделю назад просчитывали: в «Оснежицком» урожайность в пределах 360–400 центнеров с гектара, в «Ставокском» примерно такая же. В фермерском хозяйстве «Опыт КАА» в прошлом году с гектара накапывали 800 центнеров, в этом году – 511. «Новая Припять» по урожайности в пределах 300–350, «Видиборский» чуть лучше – 350–400. Засуха не дала набрать корнеплодам большую массу, поэтому в среднем урожайность на 15–20 процентов ниже, чем прогнозировали.
– Неплохую отдачу должно дать экспериментальное поле под Пинском, принадлежащее ОАО «Оснежицкое». Вовремя посеяли, внесли органику, влаги сейчас много. Урожайность будет 500–600 центнеров с гектара, – не сомневается собеседник. Это же сельхозпредприятие лидирует по сахаристости свеклы – 17,09 процента, тогда как в остальных хозяйствах данный показатель колеблется в пределах 16,5 процента.
Пинский свеклопункт в этом году готов принять 90 тысяч 500 тонн сладкого груза с учетом госзаказа и прямых поставок.
– Но на сегодня я эту цифру не вижу. Думаю, что примем в пределах 67 тысяч тонн, – анализирует Анатолий Степанюк и добавляет, что заготовили уже больше 60 процентов от общего объема. В частности, на 28 сентября в физическом весе было принято 44 тысячи 309 тонн свеклы.
– Были ранние сроки уборки свеклы, нам дали хорошие объемы. В сутки мы отгружали по 54 вагона. В настоящее время ежедневно заказываем 14 вагонов, которые наполняем и отправляем на завод. Всё грамотно распланировано – свеклопункты Брестчины в определенное время должны завершить работу.
Юлия СКРИПНИК Фото автора
