Главные новости

Приближается один из самых романтичных дней в году – День влюбленных. В этот праздник молодые люди дарят друг другу открытки в виде сердечек, мягкие игрушки, конфеты… Удивить, к примеру, милых дам становится все сложнее. Многие представительницы прекрасной половины человечества любят сладкое, также женщинам нравится, чтобы им дарили цветы.   Конфеты и цветы – классика, но банально, а вот сладкие цветы – нежные гортензии или розы – неожиданно!   Удивлять умеет наша героиня, брестчанка Людмила Александрова. Девушка – настоящая волшебница: она «выращивает» восхитительные цветы, но не обычные, а зефирные!   Потянуло на сладенькое!   Сколько Люда себя помнит, она всегда с головой была погружена в какое-либо творческое дело: будь то лепка, вязание или плетение из газетной «лозы»... Девушка считает, что очень важно самореализовываться в той сфере, на которую откликается душа. Но остановилась все-таки Люда на домашних сладостях, в частности, зефире и конфетах. И вот уже почти два года мастерица успешно этим занимается. Сейчас Людмила в декрете, воспитывает двух детишек. Профессия ее никак не связана с готовкой, девушка по образованию преподаватель иностранных языков.   Что интересно – Люда не особо сильно любит готовить: всё зависит от настроения. А вот к десертам она неравнодушна! И до того, как начала делать домашний зефир, к этой сладости относилась очень даже нейтрально. Сейчас же зефирные конфеты в шоколаде – самое любимое лакомство.       – Всё получилось как-то спонтанно, само собой. Я нигде специально этому не училась, всё познавала сама – методом проб и ошибок. Просто однажды увидела рецепт зефира в видео на YouTube, решила приготовить – и всё получилось. И я уже не смогла остановиться, – смеется собеседница.     По словам девушки, сыграло чистое любопытство. И, признается она, первый зефир не был таким красивым, каким получается сейчас, но это опыт, как и в любом деле. «Домашний зефир – это необычно, красиво, натурально, эстетично. Он совсем не похож на магазинный, – отмечает девушка. – Но мне показалось, что один обычный, классический зефир готовить скучно, и я начала делать зефирные цветы – гортензии и розы, а также птичье молоко, зефирные конфеты в шоколаде.     Людмила отмечает, что зефир – простой десерт по составу. В него входит фруктово-ягодное пюре, агар-агар, пастеризованный яичный белок и сахар. К слову, в сладости брестчанка добавляет на 30-40 процентов меньше сахара, но при этом ее зефирки не теряют плотность. Все ингредиенты и упаковку она обычно закупает в специальных кондитерских магазинах.   Совсем недавно в ассортимент нашей героини добавилось лакомство «со вкусом детства» – сливочные и сливочно-шоколадные ириски. Люда давно хотела научиться их готовить: изучила урок с идеальной рецептурой и начала «колдовать».     – У сливочных ирисок, которые я делаю, абсолютно натуральный состав и яркий, насыщенный вкус. Помимо этого, они приятно тянутся и не прилипают к зубам. Для их приготовления я использую сливки, сахарную пудру, сгущенное молоко, сливочное масло, щепотку морской соли, которая отлично оттеняет вкус, – делится секретами собеседница.     Весь процесс приготовления зефира можно поделить на два этапа. Сначала нужно хорошо взбить ягодное пюре с белком, затем сварить агаровый сироп. «Эти два действия выполняю одновременно, так как у меня стационарный миксер, – рассказывает кондитер. – Потом сироп вливаю в белковую массу и примерно через минуту происходит волшебство – зефир практически готов».   С зефирной массой нужно работать быстро, так как она застывает при 40 градусах. Для зефирных конфет Люда использует специальные силиконовые формочки. После отсадки зефира девушка оставляет его на ночь, а иногда и на целые сутки для стабилизации.   – Если зефир правильно приготовлен, то он должен хорошо держать форму, внутри быть не сырым, а слегка пористым и пружинистым. Помимо этого, мои зефирки не приторно-сладкие, к тому же – без различных вредных добавок и консервантов. Я всегда готовлю его с душой и хорошими мыслями, – говорит хозяюшка.       Коварные фрукты-«иностранцы»   Зефирные розы, «вырастающие» у Люды, смотрятся красиво, естественно и нежно. Долго они у нее не получались: чтобы добиться того, что есть сейчас, девушке пришлось потратить много времени, сил и продуктов. Бывали и ситуации из разряда «что-то пошло не так», когда в процессе приготовления зефир не получался.   – Решила я как-то приготовить зефир из манго. Купила готовое пюре и предвкушала изумительные, воздушные, ароматные завитки. Но не тут-то было! Я заранее не прочитала ничего об этом «экзотическом товарище» и возможных последствиях. Как оказалось, в нем очень много жиров, волокон и в спелом виде вообще нет пектина, необходимого для зефира. Каково было мое огорчение, когда масса не взбилась, а вместо красивых сладостей получились плоские лепешки. С тех пор к экзотическим фруктам отношусь настороженно, – вспоминает Людмила. – Но зефир из манго приготовить можно, уже даже знаю как, – добавляет девушка.     Кстати, а вы в курсе, почему зефирки чаще всего складывают донышками друг к другу? «Не потому, что им нужна компания и вторая половинка, – смеется девушка. – Сложив зефир таким образом, он не так быстро теряет влагу, подсыхает медленнее», – добавляет она.   Уникальные лакомства   – Я люблю учиться, узнавать что-то новое, пробовать разные рецептуры, вкусы. Главное – это не бросать дело, если что-то не получается, а пробовать снова, тогда будет и результат. Для меня очень важно, чтобы мои десерты были не только вкусными, но и выглядели красиво и достойно, – рассуждает зефирных дел мастер. – Чтобы их не стыдно было взять с собой в гости или подарить кому-то на день рождения. Поэтому большое значение также уделяю упаковке.   Как отмечает наша героиня, на ее хобби все отреагировали положительно. Ведь просто замечательно, когда у человека есть свое любимое дело. «Мой муж, например, сладкое не очень любит, но вот перед птичьим молоком устоять не может», – говорит Люда.   В ассортименте Людмилы Александровой сейчас есть обычный зефир, зефирные конфеты в шоколаде, зефирные цветы, птичье молоко, сливочные ириски. Больше всего сложностей, конечно же, возникает с зефирными цветами, потому что масса остывает быстро и нужно успеть всё быстренько сделать. На одну порцию зефира у Людмилы уходит примерно 30 минут – в зависимости от вида десерта. На зефирные цветы времени тратит больше всего. Но и процесс глазировки конфет шоколадом тоже не очень быстрый.       В своем хобби брестчанка видит только плюсы. Один минус – это сезонность: больше всего заказов поступает перед праздниками. Также домашний зефир не хранится так долго, как магазинный. Максимум до 7 дней, потом он просто начинает подсыхать, но при этом не портится. Работает Людмила только по Бресту, почтой десерты не отправляет. «В последнее время популярностью начали пользоваться сборные коробочки, где всего по чуть-чуть. Это отличный вариант попробовать разные вариации десертов и порадовать друзей, родных приятным подарком в праздник. Ближайший – день Святого Валентина», – отмечает собеседница.       Возможно, кому-то более простым вариантом покажется то, что сладости можно дешевле купить в магазине. Но лакомства ручной работы отличаются своей уникальностью, как и любая ручная работа. «У меня не бывает абсолютно одинаковых зефирок или цветов, все равно где-то будет отличие. Домашний кондитер вкладывает в свои десерты не только время, но и душу», – подчеркивает наша героиня.   Изюминка от Люды   – Мое увлечение доставляет мне большое удовольствие: сам процесс приготовления, а также упаковка сладостей в коробочки. Для меня это отдых, – делится впечатлениями брестчанка. – Конечно, когда большой наплыв заказов перед праздниками, то и усталость присутствует, но когда ты получаешь обратную связь от клиентов, хорошие отзывы, понимаешь, что все не зря. Дарить позитивные эмоции очень приятно.       Идеи и вдохновение наша героиня ищет в интернете, следит за профессиональными кондитерами, их работами. Без этого никуда. Иногда покупает платные мастер-классы, которые ей интересны. Но все равно в работе Люда старается добавить изюминку от себя.   В планах у Людмилы Александровой и дальше продолжать свое маленькое дело, заниматься развитием, увеличивать аудиторию в соцсетях (@zefirinka_brest). «Хочется, чтобы и в будущем был спрос на домашние десерты. Я мечтаю о своей уютной кофейне», – поделилась мечтами собеседница.     Марина ЛЕШКЕВИЧ Фото из архива героини

14 февраля — один из самых светлых праздников в году. И уж точно самый романтический. Жизнь гандболистов вне площадки тоже зачастую наполнена романтикой. За каждой большой победой стоит не только усердная работа на тренировках, но и любовь и поддержка жены, девушки, семьи… Сегодня, в День всех влюбленных мы рассказываем несколько лавсторис наших игроков.   Артем Сельвесюк и Кристина   Артем совсем недавно сделал Кристине предложение руки и сердца. Хотя познакомились они давно: ему было восемнадцать, ей — шестнадцать. Свела общая подруга. Девушка сразу приглянулась юному гандболисту. Артем несколько раз настойчиво предлагал встречаться, но Кристина сначала побаивалась, а затем отправилась учиться в Москву. С тех пор связь поддерживали только в соцсетях. А два с половиной года назад она приехала в Брест в отпуск. Некоторое время виделись и гуляли как друзья. Но все изменил один вечер.     - Мы вернулись с какого-то матча в четыре утра, — вспоминает Артем. — Поспал и позвал Кристину в кино. После фильма очень долго гуляли, хотя уже следующей ночью надо было опять уезжать на игру. Кажется, на Лигу чемпионов. Пришел домой очень поздно, собрал вещи, немного вздремнул — и поехал. Но в тот вечер официально начались наши отношения.   После этого Кристина осталась в Бресте. Артем красиво ухаживал за девушкой. Даже появилась своя традиция: из поездок привозил в подарок миниатюрные чашки — их дома целая коллекция. Есть и еще одна традиция. 14-го числа каждого месяца пара ходит в ресторан — это дата начала отношений. В один из таких вечеров Артем и сделал предложение.   - У нас сейчас дома идёт ремонт, — рассказывает Кристина, которая по образованию инженер. —И я в тот день забегалась по делам. Сначала работа — потом заехала на стройку. И когда Артем делал предложение, думала о... батареях :)   Кристина говорит, что Артем «суперспокойный» и очень ответственный в любой ситуации, а она — темпераментная. Но это тот случай, когда противоположности притягиваются.   Владимир и Нина Враньеш   Пара познакомилась в родном городе Враньеша — Банья-Луке. Владимир и Нина тогда еще учились в школе. Ему было всего четырнадцать, ей — пятнадцать.   - Мой друг-гандболист встречался с ее подругой, — делится давними событиями линейный. — И та сказала Нине: «Послушай, у меня есть один парень для тебя...» То же самое мне сказал друг: «Послушай, у меня есть одна девушка для тебя...» И после одного из матчей пошли все вместе гулять.     Как шутит Враньеш, они уже больше чем полжизни вместе. Хотя поженились только два с половиной года назад. Обошлось без пышного балканского торжества. Нина тогда была беременна, и пара просто расписалась. Хотя в будущем планируется и свадьба. Владимир говорит, что у него много друзей в разных странах, которых хотел бы пригласить на гулянье.   - Как такового предложения руки и сердца не было, — вспоминает игрок. — Я не спрашивал «Будешь ли ты моей женой?» и не говорил «Выходи за меня». Для нас все эти атрибуты не важны. Главное, что мы любим друг друга. Нина и так на сто процентов была в моей жизни. Всегда и везде вместе. С ней я счастлив. И она подарила мне главный подарок в жизни — прекрасную дочку. В будущем планируем еще детей. Хочу большую семью!   Владимир отмечает, что, когда ты уже семнадцать лет провел с одним человеком, не может быть сомнений в истинности чувств: «Это настоящая любовь!»   Сташ и Эльвира Скубе   Еще одна пара, которая почти полжизни вместе — Сташ и Эльвира Скубе. Они познакомились, когда Сташ еще учился в школе и ему было семнадцать лет. Познакомились просто — на вечеринке. Потом несколько дней переписывались, а вскоре уже встречались.   Предложение руки и сердце Сташ сделал в Бледе — это небольшой городок в северо-западной части Словении, близ границ с Италией и Австрией. Популярное туристическое место. Главная его достопримечательность — Блейско, живописное горное озеро с чистейшей водой. Посреди озера расположен маленький остров, на котором находится церковь и часовня. Прямо там, на этом островке, Скубе спросил у Эльвира, согласна ли она стать его женой.     - Романтик ли я? Думаю, что-то среднее. Иногда могу совершить необычный поступок, но не часто. Пожалуй, предложение руки и сердце на озере Блейско остается самым романтическим шагом :)   Сташ и Эльвире поженились через год — в 2016-м. И в 2021-м отметят деревянную свадьбу. А всего их отношения длятся уже пятнадцать лет. У Скубе двое детей — мальчик и девочка. Шесть и пять лет соответственно. Разыгрывающий говорит, что это их главное достижение в жизни и главная радость.   - В отношениях важны доверие и уважение, — отмечает Сташ. — Всегда надо поддерживать друг друга в любых начинаниях и, как говорится, смотреть в одну сторону. Хорошо, когда ты можешь что-то дать человеку, когда вместе вы становитесь лучше…   Источник: https://meshkovbrest.by

На церемонии открытия в Барановичском государственном университете специализированного кабинета «Класс Конфуция» в онлайн-формате присутствовали первый секретарь посольства Китайской Народной Республики в Республике Беларусь госпожа Ли Вэньхуа, представители китайского университета – партнера БарГУ – Северо-Западного университета лесного и сельского хозяйства города Янлин.   «Класс Конфуция» – совместный образовательный проект двух университетов для изучения языка, культуры и традиций Китая, развития и укрепления связей между вузами двух стран в сфере подготовки высококвалифицированных специалистов для различных отраслей.   – С началом работы «Класса Конфуция» открывается новый этап развития белорусско-китайских отношений, – отметил модератор круглого стола проректор по научной работе БарГУ Владимир Климук.   Приветственные слова прозвучали из уст ректора университета профессора Василия Кочурко, госпожи Ли, президента Северо-Западного университета лесного и сельского хозяйства профессора господина Ву Путэ, директора «Класса Конфуция» с китайской стороны господина Цяо Вэньцзюна. Прозвучало и поздравление Администрации Китайского международного образовательного фонда в связи с этим событием.     – Это событие открывает перед нами хорошие перспективы, – подчеркнул Владимир Климук. – По истечении трех лет мы имеем право открыть Институт Конфуция.   Открытие «Класса Конфуция» позволяет Барановичскому государственному университету получить финансирование с китайской стороны на приобретение оборудования, техники, расходных материалов.     Университет набрал группу из 20 человек, которые изъявили желание владеть китайским языком на платной основе. А еще 40 студентов университета изучают язык Поднебесной по специальности «Английский – китайский». Профессионально овладеть китайским помогут носители языка. Один преподаватель из Китая уже работает в БарГУ. Еще двоих университет ожидает в ближайшее время.   Есть интерес и у китайской стороны к сотрудничеству в таком формате. С сентября прошлого года на подготовительном отделении Барановичского госуниверситета изучают русский язык девять слушателей из Поднебесной.     Во время торжественной церемонии открытия «Класса Конфуция» студенты факультета славянских и германских языков читали стихи на китайском языке, китайские слушатели подготовительного отделения и участники народного инструментального ансамбля «Музычны гасцiнец» выступили с музыкальными композициями.     Михаил ШУБИЧ Фото из архива БарГУ

Наталья ИСАКОВА, ткач пятого разряда  Барановичского производственного хлопчатобумажного объединения:   - Работаю на предприятии 30 лет. Хорошо помню 90-е годы, когда мы торговали полуфабрикатом (суровое полотно и пряжа). Тогда стала нормой задержка даже мизерной зарплаты, а профессионалы уходили кто куда. Но мы верили в то, что государство не бросит нас и подставит плечо честным труженикам. Спасибо руководству страны за понимание и человеческий подход к сохранению крупных промышленных производств и их коллективов. В 2015 году предприятию была оказана господдержка, благодаря которой мы провели серьезное техническое перевооружение. Модернизация продолжается и теперь. Наше предприятие - крупнейший производитель текстиля в Европе и странах СНГ, а наша продукция – с высокой добавленной стоимостью. А бренд «Блакiт» ничем по узнаваемости не уступает МАЗу. Сегодня мы, прошедшие через все испытания, дружная полуторатысячная команда профессионалов, 70 процентов которой составляют женщины. Постоянно развиваем социальные и бытовые условия, чтобы трудиться было еще комфортнее. У предприятия три собственных общежития, хороший медпункт и детский оздоровительный лагерь.   От имени женщин предприятия хочу высказать особую благодарность за заботу и внимание к молодым семьям. Первое рабочее место, нормальная зарплата, жилье – основа, с которой начинается закрепление кадров. Сегодня я вижу, что государству надо обратить особое внимание на супругов без детей или семьи с одним малышом. Чувствуя уверенность в завтрашнем дне, они смелее будут рожать и даже переходит в категорию многодетных.   Процесс старения и смены поколений, особенно рабочих профессий актуален в отрасли как никогда. Очень низкий интерес у молодежи к специальностям. Я сама пришла на предприятие 18-летней девушкой и уверена, что стать частью такого огромного коллектива это бесценный опыт, а в современных условиях на самом передовом оборудовании возможностям профессионального роста нет предела, было бы желание. Поэтому обращаюсь к представителям министерства образования и средств массовой информации с просьбой помочь серьезно поднять престиж рабочих профессий. Полностью поддерживаю поручение Президента о целевом наборе в вузы и техникумы. Надо кардинально изменить эту систему с акцентом на технические и инженерные специальности.   Прошлый год стал настоящим вызовом для нас. На предприятии в считанные дни наладили выпуск средств индивидуальной защиты. В марте-апреле работали без выходных, в три смены. Благодаря терпению и самоотдаче каждого работника нам удалось выполнить все планы. В условиях пандемии наше предприятие не останавливалось ни на минуту, сохранило объемы производства и обычной продукции, не сорвало ни одного экспортного заказа. Зарплата по итогам года увеличилась на 20 процентов.   Каждый из нас  - от ткача до директора – понимает, насколько тяжело бороться за свое место на рынке. Мы не можем позволить себе расслабиться не на минуту, иначе просто потеряем всё и придется начинать с нуля. Готовясь к собранию, я видела, что есть предложения по изменению работы с государственными активами. Мы обсуждали это в коллективе. На наш взгляд важно, чтобы Собрание закрепило принцип невозможности массовой приватизации в Беларуси и распродажи госсобственности с молотка. А звучавшие предложения по объединению профессиональных навыков, технических, сырьевых и финансовых ресурсов считаем абсолютно правильными. Это поможет сделать государственные предприятия только сильнее и успешнее. По крайней мере, для легкой промышленности эта тема перспективная.   2021 год объявлен Годом народного единства. Я как ткач скажу образно. Для того чтобы получить добротное полотно, нужно не нарушая традиций, правильно и на совесть переплести нити. Так и в нашей страны – сохранив лучшее, что создано, давайте объединим все наши душевные порывы и усилия для красивого и качественно нового будущего Беларуси.

Зима непредсказуема. Ждать, когда серые тучи, низко повисшие над землей, разойдутся, а снег, время от времени переходящий в дождь, вдруг прекратится и выглянет долгожданное солнце, не приходилось. Но встречу откладывать не хотелось. Юлия Пивоварова с фотоаппаратом уже ждала меня в условленном месте. Казалось, погода совсем ее не расстроила. С воодушевлением она наблюдала за бойкими синичками, которые облепили небольшой кустарник.   – Пусть по запланированному маршруту нам сегодня пройти не удастся, зато мы можем просто погулять по лесу и насладиться чистым воздухом, тишиной и общением с природой, – подбадривает меня Юлия, и мы сворачиваем на лесную тропинку.   Углубляясь в лес, Юлия рассказывает о жучках-паучках, о себе, о том, как она пришла к своему увлечению – фотоохоте.   - Для меня всегда было важным развиваться, открывать что-то новое, пробовать себя в разных направлениях. После окончания Дивинской СШ поступила в Кобринское художественное училище на инкрустатора соломки. Позже заочно окончила филологический факультет Брестского государственного университета имени А.С. Пушкина, но по специальности никогда не работала. Зачем училась? Для себя, саморазвития. В школе писала стихи, увлекалась литературой, поэтому очень хотела повысить свои знания в филологии. Во время учебы я действительно многое для себя почерпнула. Правда, со временем интерес к поэзии немного угас, больше отдавала себя соломоплетению.   Юлия и сейчас продолжает вести в родной школе и детском саду в Дивине Кобринского района объединение по интересам «Золотая соломка». В 2007 году от Министерства культуры Республики Беларусь в составе белорусской делегации  в рамках белорусско-венесуэльских отношений посетила Латинскую Америку. О той поездке у моей героини остались очень яркие впечатления:   – Интересная страна. Колоритный, очень радушный, открытый народ с богатыми традициями. Для них наша культура не менее интересна. Во время мастер-классов по плетению из соломки, которые я давала, от желающих не было отбоя. Когда уже очень устала, пришлось даже пойти на хитрость. Я спрятала солому и сказала, что закончился подручный материал, – признается с улыбкой Юлия. – Если брать соломоплетение и инкрустацию, то мне больше нравится первое. В инкрустации много острых углов, узкие границы для фантазии, а я свободу люблю. Меня и в мир природы привело желание ощутить свободу, возможность насладиться независимостью от обстоятельств и чужого мнения.  Мы всегда заложники каких-то правил, ограничены рамками и условностями. Возьмем даже школу. Планы, конспекты… А когда дело доходит до процесса творчества, внутри уже что-то перегорает.     Сейчас, наверное, нет ни одной тропинки в окрестностях Дивинского лесничества, по которой бы не прошла с фотоаппаратом моя героиня. Если сначала она только ставила своей целью запечатлеть красивые картинки природы, – например, сфотографировать озеро Любань в разные поры года, то постепенно круг ее интересов расширился. Юлия увлеклась растениями-краснокнижниками, изучением птиц и диких животных, которые обитают в окрестностях Дивина. За день она порой проходит по 12 – 14 километров, а границы маршрута вышли уже далеко за рамки только дивинских угодий.       – В наших местах много уникальных растений, занесенных в Красную книгу. Сейчас снегом земля припорошена, а так я бы вам показала места, где растет венерин башмачок. Даже зимой можно увидеть плод-коробочку, который сохраняется на сухом стебельке до следующей весны, – рассказывает Юлия. – А вот смотрите, заячьи следы. Куда это косой направился?     На снегу действительно были заметны чьи-то свежие следы, правда, мне они ни о чем не говорили. Зато я вспомнила свою встречу с лисой во время похода за грибами и поделилась историей с Юлией: – Лиса приблизилась ко мне на расстояние метров пяти, стояла, не желая уходить, и очень странно смотрела – бешеная, наверное. Я очень испугалась, не знала, что делать.   – В любом случае, когда увидел дикого зверя в лесу, не стоит паниковать. Хищники очень чувствуют страх, ведь для них это признак жертвы. Не надо поворачиваться спиной и убегать – зверь все равно быстрее, лучше спокойно отходить, но держать хищное животное в поле зрения, – замечает Юлия. – А вообще, конечно, дикие животные не предсказуемы. Насколько, кажется, знаешь хорошо их повадки, а все равно сложно предугадать следующее действие.     Сама Юлия не боится встречи с дикими животным: если услышит в кустах непонятный шум, не упустит возможности узнать, кто же там прячется.   – Иногда больше приходится опасаться охотников. Я вообще против любой охоты, только если она с фотоаппаратом. Не считаю правильным и отстрел больных животных, если они не представляют непосредственной угрозы человеку, и тех, чья популяция очень увеличилась. Но это мое мнение, многие с мной, конечно, не согласятся. В природе происходит естественный отбор. Выживет сильнейший, да и о своей популяции животные позаботятся. Вот, например, у диких кабанов может увеличиваться количество поросят в одном приплоде, если они чувствуют угрозу своего исчезновения.   Зайцы, косули, лоси, лисы не раз попадали в объектив фотокамеры Юлии. Она же мечтает встретиться с медведем-«невидимкой», который, по некоторым сведениям, обитает в лесах Кобринщины.   – Достоверных фактов этого нет, но люди говорят, что видели следы присутствия косолапого то в одном, то в другом месте, – говорит Юля.    Пополнить свою фотоколлекцию Юлия мечтает и снимками птенцов  черного аиста.   – В чаще леса я нашла гнездо черных аистов и решила прийти на это место, когда там уже будут птенцы. К сожалению, не повезло. В очередной визит на дереве увидела только ящик-ловушку для пчел, которого раньше там не было. Наверное, птицы испугались вмешательства людей и покинули гнездо.   Мы сворачиваем с одной тропинки на другую. Я приостанавливаюсь, чтобы полюбоваться красивой елью, на ветвях которой замерзли капельки дождя.   – А меня больше дубы впечатляют. В моей коллекции дубов-великанов от 2,5 до 3-х обхватов  десятка два наберется. Смотришь на них, и кажется, что они столько тайн в себе хранят. Только не знают, как с человеком ими поделиться.  Есть у меня среди этих старожилов два самых любимых – дуб с «бицепсами» и Троян-дуб.     – Не заблудиться бы нам, – поднимая голову на мрачное небо, замечаю я.   – Да, были и у меня случаи, когда я теряла ориентир. Есть в наших лесах одно место, я называю его «бермудским треугольником», поскольку там сходятся три лесных квартала. Из него всегда сложно выйти на нужную дорогу. Мне часто звериные тропы помогают, – животные – умные, знают, где легче пройти.   Наша прогулка, за время которой я расширила свои познания о флоре и фауне Кобринщины, затянулась на несколько часов, но усталости не чувствовала – сердце переполняли эмоции от общения с природой и интересным человеком…   Елена БАКУН Кобринский район Фото автора и Юлии ПИВОВАРОВОЙ

Людмила МОРОЗ, директор Березовского территориального центра социального обслуживания населения:   – На Всебелорусском народном собрании Президент нашей страны Александр Лукашенко выступил искренне, открыто и очень содержательно. Слушать было интересно. Проведение такого значимого мероприятия – это результат работы многочисленных диалоговых площадок, на которых ранее поднимались различные вопросы, в том числе о стратегии развития Беларуси. И 11 февраля мы получили исчерпывающие ответы.   Меня, как мать пятерых детей, порадовали перспективы развития демографического направления государственной политики. В Беларуси созданы беспрецедентные меры по поддержке многодетных семей, и они будут дополнены. Кроме того, мы можем гордиться тем уровнем работы с пожилыми людьми и инвалидами, которого удалось достичь в последние годы.   Без преувеличения, я горжусь тем, что живу в Беларуси, которая целиком оправдывает девиз нынешнего Всебелорусского народного собрания «Единство! Развитие! Независимость!». А если кому-то что-то хочется изменить, на мой взгляд, лучше начать с себя.   Записала Алена СВЕТЛАНОВА  

Коллеги, бывшие студенты, друзья и знакомые не скупятся на комплименты этому уникальному человеку. Его вклад в развитие науки огромен и бесценен. Василий Емельянович – скромный человек и даже в дни празднования юбилея переживает из-за повышенного внимания к собственной персоне.   Наш герой родился 12 февраля 1936 года в деревне Белица Березинского района Минской области в крестьянской семье. Отец служил лесником, мать работала в колхозе, занималась домом, растила детей, а в семье их было девять. Родители воспитывали детей в атмосфере добра и любви, приучали к труду, порядочности, честности и справедливости. Через всю жизнь Василий Емельянович пронес воспоминания о тяжелых и голодных военных и послевоенных годах.   В первый класс он пошел вместе со старшей сестрой Марией только в сентябре 1944 года после освобождения Беларуси. Начальная школа находилась в двух километрах от родного дома, дорога к ней лежала через мосток на реке Уша и вдоль небольшого болотца. Не один раз приходилось возвращаться домой с мокрыми ногами после проверки на прочность льда в замерзших лужах. Мать ругалась не сильно, но надо было долго отогреваться на печи, приходилось сушить единственную пару обуви. Электричество и радио в деревню провели только в 1960-е годы, поэтому домашнее задание приходилось выполнять при свечах.    По дороге домой Василий подолгу заслушивался пением птиц, наблюдал за поведением зайцев, лисиц. С четырнадцати лет ходил на охоту, хотя и жалко было в зверей стрелять, но дополнительное пропитание для большой семьи не было лишним.    Родители стремились дать детям хорошее образование, поэтому в 1952 году Василия и Марию отправили в  Березино. Вскоре в 8 километрах от родительского дома была открыта средняя школа, дети вернулись. Очень сложно было возвращаться домой зимой, когда так рано темнеет и холодно, а еще велика вероятность встретиться с лесными обитателями.    – Особенно запомнилась встреча с волками: стая из 8 или 10 особей окружила нас, звери, сверкая глазами, не давали двигаться в сторону дома, – вспоминает Василий Емельянович. – Только зажженный факел из бумаги как-то отогнал их.   Продолжить дальнейшую учебу сразу после школы не удалось. Работая в лесхозе  и колхозе в родной деревне, он готовился к вступительным экзаменам. В 1956 году Василий Емельянович поступил в Белорусский государственный университет имени В.И. Ленина на специальность «Зоология» на заочное отделение. Учиться было трудно, работа требовала много времени и сил. Хорошая успеваемость дала возможность перевестись на дневное отделение после окончания первого курса.   В тот период на биологическом факультете БГУ работали известные ученые СССР и Беларуси: академики Т.Н. Годнев и Н.В. Турбин, профессора: П.Ф. Рокицкий, Г.Г. Винберг, И.Н. Сержанин и др., которые обеспечивали подготовку высококвалифицированных научных и педагогических кадров.   Во время обучения в БГУ Василий Емельянович в полной мере развернулся как молодой исследователь. Его курсовые и дипломная работы, написанные под руководством Ивана Сержанина – члена-корреспондента Академии наук БССР, первого директора отдела зоологии АН БССР, заведующего кафедрой зоологии позвоночных БГУ, были основаны на собственных полевых материалах. Зоологи АН БССР и БГУ в то время детально исследовали биологию и эколого-морфологические особенности наиболее важных в практическом отношении видов млекопитающих. Не стала исключением и тема дипломной работы Василия Гайдука – «Экология и биология бобра», для изучения мест расселения и численности речного бобра в летний и осенний периоды студент обследовал реку Березина и ее притоки от  Борисова до впадения ее в Днепр. Всего было обнаружено 148 поселений в норах, 67 бобровых хаток и 18 плотин на мелких реках и каналах.   – Во время учебы в университете полюбил играть в шахматы, увлекся классической музыкой, – продолжает собеседник. –  Прошел обучение на военной кафедре с присвоением звания младшего лейтенанта. Самым сложным для меня оказался курс артиллерии.   В 1961 году Василий Гайдук был направлен на работу в Клецкую среднюю школу №1, где работал учителем биологии и химии. Молодой преподаватель включился в краеведческую работу. Продолжал научные исследования. А через два года поступил в аспирантуру кафедры зоологии Белгосуниверситета. Интерес вызвала тема «Эколого-систематическое исследование зайцев в Беларуси».   После окончания аспирантуры Министерством высшего, среднего специального и профессионального образования БССР Василий Гайдук был направлен на работу в Брестский государственный педагогический институт имени А.С. Пушкина, где 20 ноября 1966 года приступил к работе в должности старшего преподавателя кафедры зоологии.   Он также вел научные исследования по теме диссертации, которую защитил в БГУ в 1970 г. После защиты кандидатской диссертации продолжает изучение особенностей биологии и экологии наземных пушных зверей. Результаты исследований получают признание у научной общественности. Педагог большое внимание уделял научно-исследовательской работе студентов, руководил работой научного кружка «Экология».   Вскоре Василий Гайдук избирается на должность заведующего кафедрой зоологии БГПИ имени А.С. Пушкина. В начале 1990-х годов Василий Емельянович сосредоточился на обобщении материалов многолетних исследований биоритмов доминирующих видов млекопитающих Беларуси. По приглашению председателя совета по защите диссертаций Петрозаводского государственного университета члена-корреспондента АН СССР доктора биологических наук, профессора Э.В. Ивантера в 1998 г. В.Е. Гайдук блестяще защитил диссертацию «Сравнительный анализ биоритмов доминирующих видов млекопитающих Беларуси» на соискание ученой степени доктора биологических наук по специальности «Зоология».     Талантливый ученый внес значительный вклад в изучение биологического разнообразия региона, что нашло отражение в многочисленных работах. Он является автором свыше 300 научных, научно-популярных публикаций, в том числе ряда монографий. Широкий круг научных интересов принес Василию Гайдуку признание среди ученых. Являясь одним из ведущих специалистов Беларуси в области экологии и зоологии, он был оппонентом по 14 кандидатским и 3 докторским диссертациям. Входил в редколлегии ряда научно-теоретических журналов.  Он награжден Почетными грамотами Министерства образования Республики Беларусь, Брестского облисполкома и университета, нагрудным Почетным знаком «За вклад в развитие Брестского государственного университета имени А.С. Пушкина». Почетный выпускник Белорусского государственного университета.   Василий Емельянович – человек широкой эрудиции и большого трудолюбия, путешественник и романтик, является образцом для коллег, студентов и многочисленных выпускников Брестского государственного университета имени А.С. Пушкина.   По словам  Василия Емельяновича, во всех его достижениях есть немалая заслуга семьи. Благодаря жене Елене Степановне Блоцкой он обрел гармонию. Она всегда и во всем поддерживала своего супруга. В счастливом браке с Еленой Степановной у них родились три дочери. Старшая дочь Ирина последовала примеру родителей, увлеклась экологическими исследованиями  и защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата биологических наук.            Алена СВЕТЛАНОВА

Делегат ВНС Александр КОРКОТАДЗЕ:   На данном этапе страна находится в ожидании конституционной реформы, перемен в самых разных сферах – включая социальную. И это обязательно должны быть перемены к лучшему – не радикальные, не кардинальные, не революционные, а те, к которым общество приходит осознанно, обдуманно и взвешенно.   Пока, к сожалению, работники культуры по уровню зарплат находятся практически на самых последних позициях. Это не правильно, и, конечно, так не должно быть, потому что им доверено выполнение важнейшей миссии – формирование культурной, высокоинтеллектуальной нации. Нашими ценностями, соответственно, были и продолжают оставаться культура, интеллект и историческая память.   В своем выступлении Президент говорил о повышении заработной платы для низкооплачиваемых категорий, что, безусловно, положительно повлияет на сложившиеся обстоятельства, повысит привлекательность имиджа культработника в рейтинге профессий.   В многовекторности внешней политики – и это очень важный момент – одним из основных ориентиров остается строительство Союзного государства Беларуси и России: именно такой формат позволяет реализовывать многие важные проекты, в том числе и нашему мемориальному комплексу «Брестская крепость-герой». Недавний последний пример тому – реставрация и музеефикация Пятого форта: выделенные на эти цели более 50 миллионов российских рублей позволили выполнить большой объем необходимых работ в рекордно сжатые сроки – за полгода.   Вследствие неблагоприятной эпидемической ситуации и закрытия границ вся туристическая отрасль страны оказалась в непростом положении, и наш мемориал – не исключение. Вместе с тем нет худа без добра: снижение к минимуму потока иностранных гостей одновременно переформатирует нас на направление внутреннего туризма. Поэтому предлагаю жителям Бреста и всей области, пока нет возможности ездить куда-то далеко, развиваться культурно на малой родине, у себя дома: посещайте наши музеи, и, поверьте, они ни в чем не уступают зарубежным.   И в прежних, более благоприятных условиях, и сейчас, в период пандемии, главной задачей для коллектива мемориального комплекса «Брестская крепость-герой» остается военно-патриотическое воспитание подрастающих поколений, что особенно актуально в год 80-летия начала Великой Отечественной войны. Те, кто только вступает во взрослую жизнь, должны знать и понимать: не будь подвига советского народа, Великой Победы – их бы просто не было.   Записал Евгений ЛИТВИНОВИЧ

В начале января в редакции «Зари» подвели итоги зимней рекламной игры «Счастливая десятка». Розыгрыш призов прошел при активном участии подписчиков, которые крутили барабан и доставали «квитки» с фамилиями победителей. Таким образом были определены десять обладателей ценных призов.   Всего в рекламной игре поучаствовали 339 человек, которые выполнили необходимые условия: оформили подписку на областную газету на первое полугодие или первый квартал 2021 года и определились с желаемым подарком.   Безусловно, самые яркие эмоции победители испытали, когда с ними связались по телефону и сообщили о выигрыше. Однако не менее приятным моментом стало непосредственно вручение приза в редакции. Счастливчики не испугались зимних морозов и поспешили забрать свой честно выигранный презент от «Зари».   Стоит напомнить, что нынешняя рекламная игра проходила в два тура: сначала разыграли шесть главных призов, а затем все невыигравшие купоны снова поместили в лототрон, чтобы определить еще четырех обладателей поощрительных подарков. Не с первого тура, так со второго шанса распорядилась Фортуна «заявкой» на приз Любови Зубовской из Малориты. Наша читательница изначально претендовала на мультиварку, но ее купон не выиграл. Зато удача улыбнулась Любови Фоминичне во втором туре – комплект постельного белья порадовал преподавателя белорусского языка и литературы Малоритского профессионального лицея сельскохозяйственного производства.     – Получилось, что приз выбрал меня, – и это не менее приятно, чем заранее знать, какой подарок тебя ждет. Было очень волнительно, когда позвонили с незнакомого номера и поздравили с победой в рекламной игре. Затем поздравляли коллеги, которые узнали о моем выигрыше из газеты, – рассказала Любовь Фоминична. – «Зарю» читаю давно и с удовольствием. Материалы разноплановые, живые, пишете обо всем – думаю, газета интересна людям разного возраста.   За призом победительница приехала вместе с дочерью Юлией, а полезный подарок, решила бабушка, достанется любимой внучке.   На вопрос «Почему именно увлажнитель воздуха?» наш читатель из Бреста Степан Кукса ответил рассудительно: «Во-первых, в доме пригодится. А во-вторых, я прикинул, что вероятность выиграть увлажнитель воздуха выше, чем, к примеру, смартфон». Что примечательно, «теория вероятности» Степана Николаевича, подкрепленная везением, пока не дает сбоев: дважды сотрудник Брестского филиала РУП «Белпочта» участвовал в рекламной игре «Зари» и оба раза становился победителем.     – В одном из декабрьских номеров «Зари» за прошлый год есть снимок моего внука. Давид увлекается хоккеем, хочет быть вратарем – на фотографии он с клюшкой Третьяка. Внук был под впечатлением, что его фотографировали для газеты. Для него большим сюрпризом стало, что скоро и мой снимок будет в «Заре» – как победителя розыгрыша, – улыбается Степан Николаевич.   Приятным подарком к солидной семейной дате – 43-летию совместной жизни – стал выигрыш брестчанки Валентины Каримовой. Аккурат 5 января совпали два повода порадоваться – очередная годовщина вступления в брак и первая победа в рекламной игре «Зари». Дрель-шуруповерт выбирали из хозяйственных соображений – мужу пригодится.     – Ехали с дочкой в машине, а тут звонок: «Поздравляем! Вы стали победителем розыгрыша!». Было очень приятно! – вспоминает Валентина Константиновна. – В нашей семье подписка на «Зарю» – это уже традиция. Я сама работала в 5-м почтовом отделении, 45 лет отдала этому делу. И всегда советовала нашу областную газету, с удовольствием приносила подписчикам свежий номер «Зари».   Забрать набор кастрюль Михаил Кушнерук из деревни Паниквы Камецкого района поручил сыну Вадиму. Как выяснилось, Михаил Петрович умеет и любит готовить, так что посуда на его кухне не будет стоять без дела. Приятно было узнать также, что он наш постоянный подписчик, который дружит с «Зарей» не одно десятилетие.   А вот за главным призом рекламной игры победительница приехала лично. Именно купон Ольги Кузьмич из агрогородка Ракитница Жабинковского района стал счастливым среди 93-х претендентов на смартфон. Ольга Николаевна впервые приняла участие в розыгрыше – и сразу «сорвала джекпот».     – Я не верила, что могу выиграть. Но муж настоял: «Мы столько лет выписываем – давай попробуем!». Тем более что телефон давно пора менять… – рассказала женщина. – Когда позвонили из редакции, я сначала подумала, что это какие-то мошенники. Я ведь никогда ничего не выигрывала! Дети, внуки, родственники, друзья, соседи – все поздравляли!   Не менее популярным призом оказалась и мультиварка, которую выбрали в качестве желанного «трофея» 60 подписчиков. Этот практичный подарок увез Иван Будкевич в агрогородок Беловежский Каменецкого района.     – С «Зарей» знаком, кажется, всю жизнь: сколько себя помню, выписывал и буду выписывать. Мне нравится газета – хорошие статьи, разные темы поднимаются в публикациях, – поделился Иван Иванович. – В этом году очень удобно, что для участия в рекламной игре не нужно было отправлять купон почтой, а достаточно набрать указанный номер. Позвонил – и счастье улыбнулось.     Алена САЦУТА Фото Александра ШУЛЬГАЧА и Валерия КОРОЛЯ

Председатель Радостовского сельисполкома Алена Сухаревич:   - На таком представительном форуме я впервые, поэтому воспринимаю свое делегирование как миссию одновременно и почетную, и ответственную.   VI Всебелорусское народное собрание, безусловно, особенное. До этого по сложившейся традиции его главной функцией являлась оценка действий власти за прошедшую пятилетку, а также определение основных направлений и параметров развития государства, выработка плана экономического и социального развития страны на предстоящий аналогичный период. Сейчас в свете происходящих после прошлогодних президентских выборов событий становится важным «заглядывать за горизонт», просматривая, предугадывая, и соответственно оказывая необходимое влияние на более долгосрочные перспективы.   Мы вновь выходим на точку, когда тема личности в истории становится не просто актуальной, а определяющей. С таким Президентом ощущаешь надежность и уверенность в завтрашнем дне, в том, что этот день будет добрым, хорошим и светлым для моих соотечественников. Речь Президента невозможно слушать и воспринимать без эмоций: она цепляет своей нешаблонностью, искренностью, неравнодушием к будущему страны. Готовностью всеми силами противостоять любым невзгодам и новым вызовам времени. В ней, словно в зеркале, просматривается наглядное отражение решимости отстаивать фундаментальные ценности – национальные независимость и суверенитет.   Думаю, неслучайно свое выступление Президент начал с перечисления пунктов программы оппонентов действующей власти. Убеждена: если бы при самом неблагоприятном сценарии она осуществилась – трагичным исходом стало бы ускоренное вымирание деревни без надежды на сохранение и развитие. Потому что для глубинки существует только два варианта дальнейших событий: поддержание ее жизнедеятельности и функционирование созданной социальной инфраструктуры с государственной поддержкой, или - запустение, принесение в жертву принципам и интересам частного бизнеса как бесприбыльной обузы.   В своей речи Президент четко обозначил: село не останется наедине со своими вопросами и проблемами. Разрыв в комфорте деревенских и городских условий жизни не будет нарастать – скорее, наоборот: обе планки приблизятся к общему знаменателю. Так, в числе основных целей и задач до 2025 года определены социальная направленность экономической политики государства, развитие сельского хозяйства на новой технологической базе. Одним из четырех приоритетов пятилетней программы обозначены сильные регионы, что особенно важно, в том числе и для Дрогичинского района.   Понятие сильного региона подразумевает эффективность его административно-территориальных единиц. Радостовский сельсовет – не исключение. Одной из его отличительных особенностей является значительная отдаленность от районного центра – примерно в 40 километров. Однако многие связанные с этим моменты уже решены. В частности, транспортный: сообщение между двумя населенными пунктами сегодня обеспечивается автобусами и маршрутными такси. На очереди - завершение процесса прокладки к агрогородку Радостово централизованного водо- и газопровода. К слову, это не представляется возможным без соответствующего финансирования государственных программ социальной направленности. Поэтому их реализация была и остается важнейшим условием для выхода жизни на селе на качественно новый уровень.   Разумеется, у этой жизни есть свои характерные особенности. Здесь в силу ряда очевидных причин сложнее проводить массовые общественно-политические мероприятия. Вместе с тем наш Радостовский сельисполком был и продолжает оставаться как диалоговой площадкой, так и общественной приемной для сельчан, где их всегда выслушают, пойдут навстречу и постараются помочь в случае необходимости.   Мы не должны забывать: социальное государство - это не только, если более половины бюджета направляется на нужды социальной сферы, но и когда решаются конкретные просьбы и проблемы каждого человека. И здесь эффективность органов местного управления и самоуправления может быть выше, если делегировать сельсоветам больше финансовых полномочий: многие вопросы многие проще, легчи и быстрее решать на местах, без их переадресации на более высокие уровни. А жителям своей родной Дрогичинщины и Радостовского сельсовета хочется пожелать, прежде всего, здоровья и благоразумия – и тогда все у нас получится.   Евгений ЛИТВИНОВИЧ